Detan grickalice Vakuumski sušene hrustljave bukovače

Bukovača (Pleurotus ostreatus) je gljiva iz roda Pleurotus iz porodice Pleurotus.Plodonosna tijela su grozdasta ili imbricate, pileus su imbricate nakupine, lepeza, ljuska, nepravilan lijevak.Meso pileusa je debelo i mekano.Boja površine pileusa mijenja se pod utjecajem svjetla, s tamnom bojom u intenzitetu svjetla i svijetlom svjetlosnom slabošću.Volani su bijeli i različitih duljina.Duge se protežu od ruba pokrova do peteljke, a kratke imaju samo mali dio na rubu pokrova u obliku lepezaste kosti.Stručak bočni ili djelomični, bijel, srednje čvrst;Micelij je bijel, čvrst i snažan, a meso je bijelo, malo debelo i mekano.

Bukovače su rod lakih gljiva koje rastu na mrtvom drvetu, trulim panjevima ili mrtvim dijelovima živih stabala raznih vrsta lišćara, poput brijesta, bukve, vrbe, hrasta, javora i bagrema.Bukovače su rasprostranjene po cijelom svijetu, a proizvode se u većini područja Kine, posebice u Henanu, Hebeiju, Shandongu, Heilongjiangu i drugim pokrajinama.

Bukovače su vrsta jestivih gljiva koje su bogate hranjivim tvarima i imaju učinak raspršivanja vjetra i hladnoće, opuštanja tetiva i aktiviranja kolaterala.Koristi se za liječenje bolova u struku i nogama, utrnulosti ruku i nogu i drugih bolesti.Osim toga, sprječavanje raka, reguliranje ženskog klimakteričnog sindroma, poboljšanje ljudskog metabolizma, poboljšanje tjelesne građe imaju određene prednosti.

Detan Oysters gljiva crisp zadržava izvorni okus i hranjivost bukovača i obrađuje se dehidracijom na niskoj temperaturi.Riječ je o međuobroku od suhog voća.